DOMAINE ASTRUC CHARDONNAY-VIOGNIER 75CL 2021
| Kleur: Wit |
| Inhoud: 75cl |
Druif : Chardonnay/Viognier
Regio : Vin de Pays d'Oc
Afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Limoux in de Languedoc. Er heerst een mediterraan klimaat. De wijnstokken zijn 15 tot 25 jaar oud.
De druiven worden apart vergist gedurende drie weken op 15-17 graden. Na de eerste week van de gisting wordt de Chardonnay overgeheveld naar nieuwe eiken vaten (50% Amerikaans, 50% Frans) om daar de gisting af te maken en verder te rijpen voor drie maanden. De Viognier blijft op RVS om de fruitaroma's te behouden.
Deze wijn heeft een neus van tropisch fruit met hints van honing en vanille van de Chardonnay en een bloemige toets van de Viognier.
Een ideale partner van vis – en witvleesgerechten, salades en bij een koud buffet, maar ook heerlijk om gewoon van een smaakvol glaasje te genieten.