St ESPRIT - DELAS COTE DU RHONE 75CL 2022
| Kleur: Rood |
| Inhoud: 75cl |
Druif : Syrah (hoofdzakelijk) en Grenache
Vinificatie : Na de oogst worden de druiven ontsteeld en weken gedurende 15 dagen in gesloten vaten. Dagelijks wordt de druivenmassa omgepompt om een maximale kleur en smaak te verkrijgen. De gisting is geheel temperatuur gestuurd en duurt gemiddeld 28 dagen bij 30°C. De melkzure gisting vindt plaats op edelstaal. Ongeveer 30% van de wijn rijpt op eikenhouten vaten om zo een lichte hout toets in de wijn te verkrijgen.
Geur & Smaak : Diep rode kleur, met een donkere schittering. Klassieke Syrah neus, met tonen van bessen, violen, zoethout en specerijen. In de mond een volle ronde smaak met delicate tannines. Saint-Esprit is een unieke wijn in de appellatie Côtes du Rhône.
Serveersuggestie :
Goede combinatie met de Provençaalse en Mediterraanse keuken, bij wild en
heerlijk bij BBQ-gerechten.