LUSTAU Amontillado, Los Arcos, 75cl
| Inhoud: 75cl |
Dit is een Amontillado Los Arcos sherry met een vleugje zoetheid , goed uitgebalanceerd. Een oranje kleur met gouden tinten. Aroma's van hazelnoot, rijp fruit met hints van hout en rozijnen.
Manuel Lozano is de capataz (keldermeester) van Lustau. Hij weet hoe het bijzondere karakter van sherry ontstaat. Lozano: "Onze sherry's zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste wijnen die met wijnalcohol zijn versterkt en vervolgens in de solera een delicaat rijpingsproces ondergaan". Naast de standaardserie (fino, medium dry en oloroso), rijpen in Lustau's bodega de fantastische Lustau Reserva sherry's. En in Lustau's schatkamer tenslotte worden de befaamde almacenista-wijnen gekoesterd: kleine hoeveelheden bijzondere topsherry's met een unieke smaak. Ze zijn afkomstig van kleine, traditionele bodegas waar de kunst van het rijpen van oude sherry's generaties lang van vader op zoon is overleverd. De gemiddelde leeftijd van deze juwelen varieert van 30 tot 60 jaar.
Een perfecte combinatie bij gerijpte kazen, rijke soepen en gerechten met artisjok en groene asperges.