Château Beaulon 10jaar rood, 75cl, Pineau des Charentes
| Kleur: Rood |
| Inhoud: 75cl |
Druif : Cabernet-Franc - Cabernet Sauvignon -
Merlot
Pineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit het Cognacgebied. Aan het druivensap dat net begint te gisten wordt cognac van ten minste een jaar oud toegevoegd. Het alcoholgehalte stijgt ineens naar 17 à 18%. De vergisting stopt en de onvergiste suikers geven de vin de liqueur zijn zoete smaak. De rode Château de Beaulon heeft 10 jaar op vat gerijpt.
De perfecte begeleiding bij een verscheidenheid van gerechten. Aan te bevelen bij foie gras, kreeft, parelhoen, eend, of elk soort wildgerecht. Natuurlijk is hij ook heerlijk bij kaas. Aanbevolen paringen zijn oude gouda, parmezaan, laguiole, Ossau, Iraty, of Beaufort. Hij kan ook worden genoten met een dessert. Denk aan chocolade, pruimen, gebak, frambozen of vruchtenijs. Best gekoeld geserveerd.