Herkomst : België - Kruisem
Druif : Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier
Beschrijving : Deze ‘traditionele’ Cuvée is een assemblage van 52% Chardonnay, 42% Pinot Noir en 6% Pinot Meunier, oogstjaar 2022 met reservewijnen van voorgaande jaren en 24 maanden rijping sur lattes. In de neus vinden we fris boomgaardfruit zoals appel en peer, citroen en een snuifje sinaasschil, ondersteund door laagjes brioche, gember en geroosterde amandelen. In de mond komt vooral het fruit naar voor. De levendige zuren en het verfrissende pompelmoesbittertje zijn perfect in evenwicht.
Aanbevelingen:
Dit is een erg toegankelijke en ruim inzetbare mousserende wijn, die zowel past bij het aperitief als bij diverse voor- en hoofdgerechten. Denk hierbij aan tempura van groenten, vis of zeevruchten, maar ook aan pasta met romige of botersauzen, gebraden kip, paddenstoelen en pluimwild.
Serveer aan 8 à 10°C.