Belgische Topschuimwijn uit het
heuvelland : Louis Van ’t Hooghof,
Blanc de Noirs Brut, 100% Pinot Noir :
zonder twijfel de beste in zijn soort !
Deze prachtige bubbel belooft
te concurreren met de grootste
champagnes. Geschenktip!
In het glas hebben we zeer fijne
belletjes met een lichtgouden
kleur. In de neus hebben we
eerst mooie tonen van appels
en kweeperen die vervolgens evolueren naar licht
boterachtige en brioche toetsen. In de mond is de
aanzet zeer fris, breed, maar ook met veel finesse. Alles
is mooi in evenwicht met een lange, minerale afdronk.
Het is een bubbel die je als aperitief kunt nemen, maar
die ook schaaldieren of rauwe vis zal sublimeren